富贵花开

为ACA制作一款富贵花开，说起来这富贵很有故事，是好朋友的妈妈小时候过年专门制作的面点送亲朋好友的，老人家的老家在山东，据说那时候过年送上这样一份礼物也不是寻常人家呢，有着吉祥如意的象征！蒸蒸日上的好彩头！老人家已年过9旬，居然还记得这富贵馒头的做法，托朋友的福我有机会学做这道菜谱。看似简单，我也蒸了好几次，最后发现戗面的效果最好，馒头有味道，有嚼头，有特色，富贵图案更完美。我问过度娘，没有搜到富贵馒头的图案，这富贵像简单的中国结，由一根面条结成，上下一致，左右对称，一气呵成，首尾相连，图案漂亮！有意境，耐人寻味，足见中国美食源远流长！我又加了一点小创意，做一幅画，编织几朵小花——富贵花开，灵机一动印上ACA——送给ACA的私人订制，选择南瓜和紫薯泥和面，配色棒棒哒！拍成品图时，午后暖阳让这道美食更加灿烂。蒸的传统不能丢，只有我们中国人才能体会的滋味，别在我们这代人的手中凋零。愿美食天下携手ACA蒸蒸日上！更上一层楼！预祝“第四届烘焙大赛既是爱吃节”圆满成功！

• 中级
• 蒸
• 原味
• 三小时