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烤芝士
nalutofox
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初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
奶油奶酪
375g
绵白糖
125g
全蛋
4个
老酸奶
100g
辅料
曲奇饼
100g
黄油
30g
烤芝士的做法步骤
1.
曲奇饼杂碎
2.
黄油隔水融化
3.
融化的黄油加入曲奇饼碎 拌匀后倒入8寸蛋糕模压实(不用冷藏 还要烤)
4.
奶油奶酪提前室温软化
5.
加入绵白糖用打蛋器打至奶油奶酪成流动液态
6.
鸡蛋打好分几次加入打好的奶油奶酪每次完全打融合 注意低速打
7.
鸡蛋打至完全融合
8.
加入老酸奶并打均匀
9.
打好的奶酪糊倒入蛋糕模
10.
刮板刮平
11.
140℃烤60分钟(视烤箱情况调节温度)
12.
烤好的芝士放凉 脱模(烤好后可以在烤箱焖一会儿防止回缩)
分类:
烘焙
甜品
下午茶
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