花生酱面包

A苹果小厨

花生酱面包

用空气炸锅烤面包，你试过没有？我用九阳新款32192空气炸锅，烤了一个六寸戚风模具的面包。烤好的面包，比烤箱的外壳更香脆，非常筋道，象极了小时侯吃的面包味道

主料

辅料

酵母3克
盐2克
花生核桃酱适量

花生酱面包的做法步骤

1.将除黄油外的食材都放入面包机中混合。
2.揉成光滑的面团后，加入黄油，再揉成光滑并能延展的面团。
3.放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。如果回弹，是发酵时间不够，塌陷就是发过头了）
4.将面团取出排气分割成六份滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.包入花生核桃酱。
6.收口后放入六寸戚风模具中，（如没有，可直接在炸篮筐中铺锡纸后放入）
7.放在温暖处进行最后发酵至两倍大后刷蛋液，炸锅提前预热5分钟，180度。
8.选择蛋挞键，烤制25-30分钟左右.
9.烤制两三分钟后，在面包表层盖上锡纸
10.至面包完全成熟后出炉。
11.外壳脆脆的面包，美美的享用吧！

小窍门&温馨提示

1面包因为炸锅顶部上层很近，所以要及时加盖锡纸，可以经常拉出来观察下状态。
2可以将面团分两次烤，这样表层上色更美。

分类：烘焙

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