干煸四季豆

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  1.前腿肉去皮后切小块，加入一点盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、水，一勺花生油，剁成肉沫
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  2.四季豆洗净沥干水份，然后切成段
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  3.姜蒜切碎，干辣椒冲水后切小段
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  4.锅内热油后放入四季豆炸至表面呈虎皮状
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  5.将炸好的四季豆盛出装盘，盘底可垫两张纸巾吸油
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  6.锅内留一点底油，放入姜、蒜和干辣椒小火炒出香味
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  7.加入肉沫炒散炒熟，调入一勺香辣酱和一勺生抽
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  8.倒入炸好的四季豆翻炒均匀，调入一点盐、鸡粉、芝麻油提味
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  9.成品图

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