＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰酱小蛋糕

﹏ヽ滴哒つ

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰酱小蛋糕

主料

辅料

白砂糖40g

玫瑰酱小蛋糕的做法步骤

1.三个蛋黄
2.三个蛋清
3.蛋黄中加入15克的白砂糖和30ml的纯牛奶搅拌均匀至白砂糖融化
4.加入25ml的植物油
5.搅打至融为一体
6.筛入低粉70g
7.搅拌至无生粉即可
8.蛋清中加入剩下的25g糖
9.用打蛋器打至提起来有小尖角即可，往下扣盆蛋白不会掉下来的状态是最好的
10.取三分之一的蛋白入拌好的面粉蛋黄中
11.翻拌均匀
12.把翻拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白中
13.翻拌均匀
14.装入裱花袋
15.小蛋糕杯均匀地摆在烤盘中
16.挤上七八分满的蛋糕糊
17.用小勺子摆上玫瑰将
18.烤箱预热，170度10分钟左右即可
19.在烤箱里膨大
20.颜色金黄，香喷喷的出炉啦

分类：糕点烘焙

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