紫薯豆角焖面

爱上黑咖啡的吃货

紫薯豆角焖面

经常看到大家发表紫薯的做法，
颜色搭配很丰富，味道绵软。
我也是抱着试一试的态度做的
嘿嘿，多亏老公下班晚一点，
不然肯定说我，又瞎搞创新。

主料

辅料

紫薯豆角焖面的做法步骤

1.高筋粉打颗鸡蛋合成面团，面合的硬一点
2.五花肉切片，豆角、紫薯、土豆、胡萝卜洗净切条备用，葱、姜、蒜切末。
3.五花肉放入锅中，煸炒出油后，放豆角炒软，
4.放入胡萝卜、土豆、葱、姜翻炒均匀后，烹入酱油、老抽、十三香炒匀，放入入炖熟的啤酒鸭、紫薯。
5.所有食材用小火慢慢煮至开锅，利用开锅这段时间擀面条锅开后放盐调味，将擀好的面条平铺到菜上，焖10分钟
6.10分钟后放切好的蒜末拌匀
7.面条还是自己手擀的比较好吃，买的切面口感不好，
8.顺手有做了糖醋心里美萝卜消食促消化的小菜😊

小窍门&温馨提示

面粉加鸡蛋口感更劲道；
紫薯很容易成熟，切块就行
五花肉我放的很少，主要为了煸出油脂；
第一次发菜谱，有很多不足，还请多指教

分类：主食家常菜

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