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酸辣雪魔芋
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魔芋是减肥利器!魔芋不仅纤维丰富 各种功能于一身!可魔芋豆腐如果不会烹调 味道就打折扣了!
今天教大家做一道简单的魔芋做法 把魔芋的口感改良一下!就是传说中的雪魔芋!
初级
炒
酸辣
一天
食材明细
主料
四川泡菜
100g
魔芋豆腐
1000g
辅料
姜
1块
生抽
5ml
蒜
1块
小米椒
2个
盐
2g
葱
1颗
酸辣雪魔芋的做法步骤
1.
第一步 是做雪魔芋 魔芋豆腐一大块 水分很重 所以建议购买2斤以上
2.
切成小指粗细 上锅煮10分钟
3.
滤干水分
4.
塑料袋装好 放冰箱 激动一晚上
5.
取出冻好的魔芋 解冻(用水泡很快) 解完冻记得用手撕一下 以免结块
6.
准备佐料。姜 葱 蒜 泡菜 小米椒(最好是用泡辣椒炒味道会更棒,因为我妈不敢吃太辣,放了两个小米椒)
7.
大火 热锅放油 爆香葱姜蒜
8.
倒入泡菜翻炒
9.
加一点生抽提鲜
10.
加入滤干的魔芋丝 翻炒3分钟
11.
加入盐 葱花 起锅 一盘酸辣美味 有嚼劲的魔芋就大功告成!
分类:
热菜
家常菜
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