＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蜂蜜杯子蛋糕

• 
  1.准备好所用食材。
• 
  2.将蛋糕纸托，放入模具中备用。
• 
  3.黄油 牛奶 蜂蜜混合后隔水加热，室温放置。
• 
  4.蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
• 
  5.蛋白中加入蛋黄。
• 
  6.继续搅打均匀。
• 
  7. 筛入低筋面粉，拌匀。
• 
  8.倒入黄油混合液，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。
• 
  9.倒入放了纸杯的模具中。
• 
  10.入越热好的烤箱，上下火 中层 160度 30分钟左右。
• 
  11.软化的黄油，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。
• 
  12.30克白糖加15克水，小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了。
• 
  13.将糖水倒入黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。
• 
  14.装入裱花袋中，挤上小花即可。

小窍门&温馨提示