猴头菇炖花胶

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猴头菇炖花胶

猴头菇炖花胶可是一道非常有营养的汤哦，里面的主要食材是猴头菇和花胶，大家对猴头菇可能是比较熟悉，猴头菇是一种药食兼用真菌，猴头菌性平，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。

食材明细

主料

辅料

猴头菇炖花胶的做法步骤

1.花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2.猴头菇用水浸泡一晚发好。切小块
3.瘦肉切块洗净飞水备用
4.老鸡切块洗净飞水备用
5.准备材料洗净备用
6.将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

小窍门&温馨提示

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

分类：热菜家常菜

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