冬笋烧排骨

1.新鲜冬笋剥去外衣

2.冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味。

3.买回排骨切块（我买的排骨他们只斩断骨头却没有分出来，想着这自己能做也就不再麻烦别人了。嘿嘿）

4.锅里烧热油下生姜炒下，下排骨炒。

5.放八角桂皮辣椒炒。

6.炒到排骨微黄放老抽。

7.加入开水没过排骨（捞出血沫）。

8.放入香葱香菜大蒜糖。

9.煮至剩一半水加入焯过水的冬笋。低火焖至水将干放盐鸡精调味即可。