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松饼
悦悦玉食
初级
煎
甜味
十分钟
主料
鸡蛋
1个
细砂糖
10克
色拉油
10克
低筋粉
60克
水
(或牛奶)50克
辅料
泡打粉
1克
松饼的做法步骤
1.
将鸡蛋,糖,油和水放入容器中,搅拌至糖融化,水油乳化。
2.
筛入低筋粉和泡打粉,呈z字拌匀。
3.
平底锅下面架一个架子,开最小火预热。
4.
当锅有温度时,倒入适量面糊,面糊会自然摊开。
5.
煎至面糊出现许多小泡泡时,准备翻面。
6.
翻面,煎10秒左右。
7.
在松饼上淋上焦糖酱或蜂蜜,再搭配点水果。
小窍门&温馨提示
做松饼用不粘锅最好,我用的是铸铁的小煎锅,所以在锅下面架了一个架子,防止温度过高。每次煎完一个松饼,给锅降一下温,否则锅的温度太高,松饼容易煎糊。
分类:
小吃
甜品
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