香煎马口鱼

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香煎马口鱼

马口鱼是我们老家特有的一种鱼，刺比较多，但是吃起来很香。以前都是妈妈做给我吃，这次从家里带回来的是生的，刚好手边有朋友送的红薯粉，所以学着妈妈的样子试着做了一次，没想到还挺成功，其实感觉没什么难度。

主料

马口鱼400克

辅料

香煎马口鱼的做法步骤

1.把鱼清理干净，稍微撒点盐腌一下，只是为了入味，不需要很多盐
2.配料准备好
3.找一个平盘撒入红薯粉，结块的话用手弄碎，把鱼放入，两面均匀的沾上粉
4.油烧热，把鱼放入锅内中小火煎
5.一面变硬后翻过来煎另一面
6.两面都上色变硬后，再两面各煎一下，保证熟透
7.大功告成！
8.

小窍门&温馨提示

1.如果不在第一步撒盐，也可以把盐和红薯粉拌在一起
2.以前一直用鸡蛋煎鱼，这次才发现，用红薯粉煎鱼也很棒
3.如果没有红薯粉，也可以用面粉代替

分类：热菜家常菜夏季食谱

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