水果裸蛋糕

吃好吃的喽520

水果裸蛋糕

夏天真是个好季节~除了天气很热，太阳太晒之外，其余的一切都很好~尤其是各种水果上市，琳琅满目，任君挑选。来一款水果裸蛋糕，把时令水果都用上~

主料

辅料

水果裸蛋糕的做法步骤

1.蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。
2.40g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。
4.搅拌均匀后筛入低粉。
5.轻轻的搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋白。
7. 翻拌均匀。
8.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
9.翻拌均匀。
10. 倒入28*28的烤盘中。
11.预热烤箱，上下火180度22分左右。
12.烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。
13.将其切成大小均匀的长条，备用。
14.淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。
15.放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。
16.将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。
17.摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。
18.盖第二片蛋糕。
19.挤奶油，摆水果。
20.盖最后一篇蛋糕，挤奶油。
21.我又筛了一层咖啡粉。
22.装饰上水果。
23.撒少许的糖粉。
24.O(∩_∩)O哈哈~
25.开吃啦~

小窍门&温馨提示

1.蛋黄中液体的分量仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙甜品高颜值下午茶学生

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