巧克力豆纸杯蛋糕

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  1.准备好食材：鸡蛋4枚、细砂糖99g、低筋面粉102g、可可粉20g、纯净水78ml、玉米油78ml、香草精两滴、柠檬汁2滴、巧克力豆45g。
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  2.可可粉20个加入纯净水78ml，搅拌至无颗粒的可可糊。
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  3.可可糊内加入香草精两滴，搅拌均匀。
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  4.加玉米油78ml搅拌均匀。
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  5.加入蛋黄一枚搅拌均匀后，在加入下一枚蛋黄，直到四枚蛋黄全部加完搅拌均匀即可。
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  6.筛入低筋面粉102g，利用橡皮刮刀翻拌均匀
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  7.至无颗粒的面糊，一边备用。这时烤箱预热155度上下火
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  8.四枚蛋白内加入两滴柠檬汁，开电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入细砂糖33g。
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  9.将蛋白打至浓稠的状态，加入细砂糖33g。
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  10.打至微出的状态，加入细砂糖33g。
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  11.将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器容器内留下尖角的状态即可。
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  12.将打发好的蛋白霜舀出1/3入可可糊内，利用橡皮刮刀翻拌均匀。
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  13.将拌好的可可糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀。
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  14.十二连纸杯模具内放入纸托
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  15.将拌好的可可蛋糕糊舀入纸托内。
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  16.装好蛋糕糊
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  17.表面均匀的撒上巧克力豆即可送入预热好的烤箱进行烘焙
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  18.烘焙：上下火155度中层38分钟。
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  19.快要熟了～
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  20.烘焙结束香喷喷的可巧克力豆蛋糕出炉了～
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  21.一口气可以吃掉4只……

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