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人参土鸡汤
简单是快乐的
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人参鸡汤具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
土鸡
1只
人参
适量
枸杞
适量
姜
少许
辅料
盐
适量
料酒
少许
人参土鸡汤的做法步骤
1.
准备材料
2.
土鸡剁成小块洗净,然后焯水。锅中加冷水放入土鸡块,小火慢慢烧,直至水开,一定不能用热水,因为热水会使蛋白质更快凝固,所以只有冷水才能慢慢的把骨头中的血水和杂质煮出来。
3.
水开就可以关火,捞出鸡块洗净杂质。
4.
取砂锅加入鸡块、姜片、人参,然后加水盖过鸡块,加适量料酒,大火煮开文火闷煮一个小时。
5.
加入枸杞再煮半个小时,加适量盐鲜美的鸡汤就可以出锅了。
6.
土鸡人参枸杞汤味道鲜美营养丰富。
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