人参土鸡汤

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人参土鸡汤

人参鸡汤具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

食材明细

主料

辅料

人参土鸡汤的做法步骤

1.准备材料
2.土鸡剁成小块洗净，然后焯水。锅中加冷水放入土鸡块，小火慢慢烧，直至水开，一定不能用热水，因为热水会使蛋白质更快凝固，所以只有冷水才能慢慢的把骨头中的血水和杂质煮出来。
3.水开就可以关火，捞出鸡块洗净杂质。
4.取砂锅加入鸡块、姜片、人参，然后加水盖过鸡块，加适量料酒，大火煮开文火闷煮一个小时。
5.加入枸杞再煮半个小时，加适量盐鲜美的鸡汤就可以出锅了。
6.土鸡人参枸杞汤味道鲜美营养丰富。

分类：热菜汤类家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱晚餐

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