热狗餐包

零零落落2011

热狗餐包

对于热狗面包的记忆，还停留在学校。
那个时候，一顿简易的早餐，一顿匆忙的午餐，一顿饥肠辘辘的夜宵。
我不记得，我买过多少热狗面包。
但却清晰的明了，它曾是我的一日三餐。
那些匆忙、疲惫的日子，
每每想起，它曾带给我的裹腹的幸福。
温柔了岁月，温暖了时光。

我喜欢吃热狗餐包，以前不会烘焙的时候，都是在家附近的便利店买着吃。
不过这次的热狗餐包不同，是我亲手烘焙。它包含了面包，热狗肠，生菜，作为早餐，既美味又营养。
自己做热狗面包，不含任何添加剂，非常健康。我用的这款ACA烤箱也非常好使，已经用它做了好多烘焙美味啦。无论是面包，还是蛋糕，饼干等其他烘焙美味，家人都超喜欢哦。

主料

辅料

热狗餐包的做法步骤

1.备好原材料：高筋面粉，低筋面粉，牛奶，50g鸡蛋液，糖，酵母，盐分别放进面包桶里；黄油、热狗模具备好；
2.将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀，放置30分钟后再放进面包桶里，接通电源，启动“和面”程序；
3.一个“和面”程序结束后，放入黄油；再执行一个“和面”程序；
4.“和面”程序结束后，启动“发酵”程序；将面团发至2倍大；
5.将面团取出，按压排气，分成8个小面团；分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
6.取一个面团，擀开；压薄底边；
7.将面片卷起来，薄底边收口，朝下放置；
8.将做好的热狗胚放在热狗模具里，盖上保鲜膜；
9.将模具放进ACA烤箱中层，烤箱底部放两碗开水，烤箱通电，启动“发酵”程序；
10.发酵好的热狗胚取出，刷蛋液；
11.部分热狗胚撒上白芝麻；
12.ACA烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟左右；面包上色后，盖上锡纸；
13.备好热狗面包、生菜、火腿；生菜提前洗净，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分；
14.平底锅倒入适量橄榄油烧热；
15.放入火腿煎黄盛出；
16.热狗面包从中间切开，不要切到底；
17.在热狗面包中间放入生菜，火腿，挤上沙拉酱即可。

小窍门&温馨提示

1、各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作；

分类：烘焙

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