自制泡椒鸡爪

迷妹0508

自制泡椒鸡爪

自制泡椒鸡爪，好吃！

主料

鸡爪500克
泡椒200克
泡椒水500毫升
姜片适量

辅料

自制泡椒鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗干净，减去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。
2.鸡爪放入锅中，放入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
3.另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。
4.调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
5.讲鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。
6.准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
7.再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒。
8.倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。

分类：家常菜私房菜

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