二米粽子

西山豆角

二米粽子

将东北二米饭的思路，推广到粽子上，不同的是小米大米换成了大黄米和糯米。大黄米也是一种黏米，不过据老爸说现在很少有那么黏的了。

主料

辅料

水适量

二米粽子的做法步骤

1.粽叶、马莲（绳）提前几个小时泡上
2.两种米同时泡上
3.包法嘛，有很多种，俺这个是把两片粽叶叠在一起，在叶根的部分圈出一个小斗
4.放上米
5.然后将“小斗”倒扣过来
6.将其余部分的粽叶顺势围住它，掐住中间，这时粽子的四个角就出来了
7.捆上马莲
8.一共包了十七个中等大小的粽子
9.用比较深一点的锅，水高过粽子，煮40分钟就可以了，我用的是高压锅，没加压。
10.煮熟的粽子可以在水里泡几个小时，这样更软糯
11.头天晚上包的，喜欢吃凉的、劲道的，第二天早上不用加热
12.二米粽子的端午早餐，配的薏米红豆汤

分类：小吃家常菜端午节夏季食谱学生

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