爱心栗蓉小小酥

salila82 发布

爱心栗蓉小小酥

自己做的酥饼就是比外面买的好吃。如果你也像我一样吃不惯猪油那股特殊的味道，那不妨试试黄油的口味。栗子煮熟后放在冰箱冷冻保存，即使是没有栗子的季节也能吃到很方便。

食材明细

水油皮

油酥

栗子泥

爱心栗蓉小小酥的做法步骤

1.栗子煮熟后去壳。
2.加入清水放入料理机中打成泥。
3.将栗子泥放入不粘平底锅中，放入细砂糖，奶黄油。
4.炒成能抱成团的状态。
5.将水油皮和油酥分别和成面团。
6.将水油皮和油酥按照自己喜欢的大小等分。
7.水油皮包上油酥。
8.收口朝下静置十分钟。
9.擀开。
10.从上往下卷起来，静置十分钟。
11.收口朝上再次擀开。
12.从上往下卷起来，静置十分钟。
13.将面团压扁，包上栗子泥。
14.整理成爱心的形状。
15.烤箱提前预热180度热风。
16.烤箱中层烘焙18分钟左右。
17.最后几分钟看着烤箱以免上色过深。

分类：烘焙下午茶学生

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