邮亭鲫鱼

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  1.鲫鱼洗干净，用料酒生姜少量盐泡一下。
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  2.所有配料切成段
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  3.香菇切斜快
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  4.准备好干淀粉里面可以根据自己的口味适当加入花椒很粉和孜然粉，
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  5.把鱼均匀的抹上干淀粉
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  6.抓住鱼尾先炸鱼头，这样均匀的用油过一次，不要炸的太狠。一条一条的过一下油
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  7.锅里放油，倒入所有葱姜等配料炒香加入，加入豆瓣酱，生抽，蚝油。加入适量清水熬开
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  8.水开以后把鱼放在水里面煮
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  9.大火转小火，把鱼翻个身，注意不要把鱼弄破了。然后关上锅把鱼焖20分钟
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  10.正宗的吃法是蘸黄豆粉也可以不蘸
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  11.鱼肉出锅老又香又嫩放上芹菜叶开吃

小窍门&温馨提示