真假火龙果面包

い❤荒唐＿◥

真假火龙果面包

之前试了全用火龙果汁。结果成品出炉凉了颜色就没了。所有第二次加了紫薯。

主料

辅料

真假火龙果面包的做法步骤

1.红色面包采用后油法揉至扩展阶段加入黄油揉至完全扩展阶段
2.火龙果心的材料也是后黄油法揉至完全扩展阶段
3.然后把两个面团放进面包机进行发酵一个面团用油纸包避免混色。
4.发酵至两倍大的面团
5.取出面团排气
6.两个面团分别分成大小一致的六个小面团。整理成小圆包
7.把紫色的面团擀成圆薄片厚度在0.5厘米！
8.把芝麻面团放在紫色面皮上
9.包起来。留一点皮在接近内面团的地方捏紧。多余的紫色面团也捏紧
10.用剪刀把多余的部分剪成四块。稍微拉长一点
11.在另一端剪上三个小的剂子
12.然后在面团背上也剪出比较长条子稍微整理一下
13.全部整理好后放在铺好油纸的烤盘上
14.烤箱预热190度。这个时候整理好的面团进行二次发酵
15.二次发酵好后上下火烤18分钟。一盘烤了20分钟。烤过了
16.这个盘烤了18分钟颜色就好了
17.烤好了出炉放凉即可吃了
18.像不像啊
19.切开看看
20.成品观赏
21.成品观赏
22.成品观赏
23.成品观赏

小窍门&温馨提示

菜谱中的温度根据自己的烤箱调节。面团的牛奶看米粉的吸水量留一点加减！

分类：烘焙

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