冰镇桂花杏仁豆腐

府红宇

冰镇桂花杏仁豆腐

这个杏仁豆腐制作是非常简单的，是用淡奶油制作，算是豪华版的杏仁豆腐，味道更佳醇厚，只要你愿意尝试，都会做成功的，希望在这洁白无瑕中体会到生活美好！
别的无需啰嗦，就是煮琼脂的时候要小火慢熬，不要糊了，看不到琼脂就行了！

主料

辅料

配料

糖30克

桂花杏仁豆腐的做法步骤

1.第一步琼脂放入100ML 冷水中泡软，大约10分钟
2.第二步杏仁粉加入80ML矿泉水，调成杏仁露
3.第三步将泡好的（第一步）琼脂+水，小火加热，一边加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化。
4.第四步淡奶油200ML加入100ML水，小火加热。
5.第五步将（第二步）调好的杏仁露加入小火加热的淡奶油中，拌匀。
6.第六步加入20克糖，小火搅匀。
7.第七步将（第三步）加热好的琼脂，倒入淡奶油+杏仁露中，小火加热搅匀，倒入模具。
8.第八步矿泉水120ML 加入20克糖。
9.第九步熬好的糖水中，加入50克的糖桂花（喜欢吃糖桂花，您就可以多放些哦~）
10.第十步将杏仁豆腐和桂花水，放凉后，冰箱冷藏1小时后，即可食用。

分类：烘焙

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