红烧鸡头

1.将鸡头拔掉杂毛，洗净焯水。

2.土豆去皮洗净切成块待用。

3.热锅上火倒入油烧热，葱花爆香，下入鸡头翻炒，调入酱油，下入土豆稍炒，倒入水，调入盐、味精、白糖烧制成熟，撒入香菜即可。