兰豆炒腊肠

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兰豆炒腊肠

这是一道极为普通的家常小炒，

主料

辅料

兰豆炒腊肠的做法步骤

1.兰豆摘去头尾，洗净后沥干水份
2.腊肠切片，蒜苗去叶后切段
3.锅内热油后，下腊肠小火煎一下出香味
4.另起油锅烧热油后，下兰豆用大火翻炒
5.再下煎过的腊肠
6.翻炒均匀后，调入一点盐和鸡粉提味
7.

小窍门&温馨提示

1、腊肠最好先下锅煎一下去除肥油，而且煎过的腊肠更香
2、兰豆下锅后要用大火翻炒，炒的时间不宜过长，这样炒出来的兰豆才有脆的口感

分类：热菜川菜

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