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兰豆炒腊肠
零下一度0511
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这是一道极为普通的家常小炒,
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
兰豆
300克
腊肠
3条
蒜苗
2颗
辅料
盐
适量
鸡粉
适量
兰豆炒腊肠的做法步骤
1.
兰豆摘去头尾,洗净后沥干水份
2.
腊肠切片,蒜苗去叶后切段
3.
锅内热油后,下腊肠小火煎一下出香味
4.
另起油锅烧热油后,下兰豆用大火翻炒
5.
再下煎过的腊肠
6.
翻炒均匀后,调入一点盐和鸡粉提味
7.
成品图
小窍门&温馨提示
1、腊肠最好先下锅煎一下去除肥油,而且煎过的腊肠更香
2、兰豆下锅后要用大火翻炒,炒的时间不宜过长,这样炒出来的兰豆才有脆的口感
分类:
热菜
川菜
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