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花团锦簇裱花蛋糕

花团锦簇裱花蛋糕

豆沙裱花已经流行了许久,因为口感好和低热量广受减肥人士的欢迎。刚流行过来的时候蛋糕胚用的是米糕,但是我喜欢戚风蛋糕的口感,所以这次选用的是戚风蛋糕底。一般会在裱花豆沙中加入色素调色,为响应主题我想了几种配色法,最后完成了这个豆沙裱花蛋糕,成品出来挺喜欢的 ,主题色是咖啡色,用可可粉加入豆沙和牛奶调制而成,深浅可以加减可可粉调制,口感是可可口味。粉紫色是用蔓越莓粉,白豆沙和牛奶调制而成,口感是香甜的蔓越莓,我最喜欢的是芒果口味的,白豆沙加了芒果粉竟然好吃到要上天了,很有芒果奶昔的感觉,我又是资深芒果迷,自然爱到不行~其他米黄色的是直接原味调制的白豆沙,口感也是棒棒的顺滑哦~叶子加的试试青岚的抹茶粉,口感是抹茶味。这个蛋糕,有几种口感哦~做了ACA剪纸,做个纪念哦~

蛋糕胚
裱花材料

花团锦簇裱花蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

最后,一定要记住,加入粉类的时候要用小勺子,我就是直接到的,结果把20克蔓越莓粉统统倒了进去,用不到5克的量,剩余的都结块了,那个心疼啊~
分类: 烘焙 小清新 下午茶 学生
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