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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 柠香玛德琳
雪峰儿
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玛德琳蛋糕简单易做零失败,以外形像贝壳而得名的小蛋糕,以前也做过,但是学厨的模具更胜一筹,好脱模,形状漂亮,加了柠檬碎,吃起来味道有一股淡淡的柠檬味道,十分的好吃。。
初级
烤
果味
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
100克
鸡蛋
2个
黄油
50克
柠檬
1个
辅料
白糖
50克
柠香玛德琳的做法步骤
1.
所有材料称重备用。
2.
鸡蛋和白糖一起放入盆中。
3.
蛋液搅打匀均放入柠檬碎屑。
4.
把泡打粉放到面粉中筛到蛋液里。
5.
拌匀后,加入融化的黄油。
6.
搅拌成细腻的蛋糕糊。
7.
把玛德琳模具洗净擦干,倒入面糊8分满,这个量正好是这一烤盘的量。
8.
烤箱180度预热,上下火烤18分钟即可。
9.
拿出晾凉。。
10.
可以密封保存。
小窍门&温馨提示
1,这款小蛋糕简单可爱,这个配料是六连模玛德琳的量。
2,烤箱以自家的烤箱温度做适当调整。
分类:
烘焙
小清新
下午茶
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