浇汁蒸丸

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浇汁蒸丸

肉丸嫩滑，味美汁鲜。

食材明细

主料

辅料

浇汁蒸丸的做法步骤

1.三线肉去皮，剁成粒。
2.姜、葱切颗，装入小碗用温水泡发。
3.肉粒中放盐、胡椒粉、料酒拌匀，拌肉间将姜葱水分次加入，再加玉米淀粉铰匀、将肉打上劲静置。
4.娃娃菜洗泡，摆入凹盘。
5.将大肉丸等分四份，放在娃娃菜上，再放芦笋段，夹入上汽后的蒸锅內；
6.加盖蒸十分左右；
7.断火后焖两三分钟，取盖。
8.取炒锅烧热，倒入蒸肉水，放蚝油、酱油烧至汁浓淋，芝麻油关火。
9.丸子转盘；
10.将汁浇至肉丸上，洒葱颗、小米辣圈即可。

分类：热菜家常菜

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