干烧金昌鱼

八月小水发布

干烧金昌鱼

鱼肉干香浓郁，咸香鲜美。

主料

金昌鱼1条

辅料

干烧金昌鱼的做法步骤

1.去鳞，去腮，去脏，洗净。
2.在金昌鱼背斜切数刀，也方便入味，然后加入白酒、盐，姜丝、葱段均匀的腌制十分钟左右。
3.热锅，倒油，待油温达7成热时，炸鱼至表面干香。
4.捞出备用。
5.热锅，倒油，待油温达到3成热时，放入猪肉稍微爆出油，再加入白酒、花椒、姜蒜粒、干椒、芽菜粒、胡椒面，爆出香味，放入豆瓣酱，炒香，加水。
6.

分类：热菜家常菜春季食谱晚餐

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