芦笋腐竹炒木耳

斯佳丽WH

芦笋腐竹炒木耳

看着冰箱中还有把芦笋，也一起放入里面去炒了吧。芦笋号称是蔬菜之王，防癌抗癌效果非常显著；特别是它含有粗纤维，也有减肥瘦身的功效。先将干腐竹泡软，再将三种食材都焯煮熟，注意由于食材易熟程度不同，要控制好焯煮时间，最后将它们快速混炒在一起，加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳，简单快手，味道鲜美，色泽漂亮，清淡可口，是一道健康美味的家常菜。

主料

辅料

芦笋腐竹炒木耳的做法步骤

1.准备好原材料；
2.烧锅开水，放入少许盐和几滴油，放入芦笋进去焯水；
3.芦笋变色后捞出切成小段；
4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用；
5.热锅凉油，放入红椒丝进去翻炒；
6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下；
7.加入焯好的芦笋段进去翻炒；
8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 腐竹要提前泡软； 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐，能保持芦笋的色泽；整根焯水避免营养的流失； 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟，这样缩短炒制的时间。

分类：热菜家常菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页