肉片锅巴

micky甜发布

肉片锅巴

一口想起童年的滋味。

主料

辅料

肉片锅巴的做法步骤

1.糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合，慢慢加水揉至光滑
2.盘子中铺一层油纸后将米团压平整后蒸8-10分钟
3.将米饼开小火无油慢烘，面色后翻面直至两面酥脆金黄
4. 里脊肉切薄片调入2茶匙料酒、少许盐、淀粉抓匀静置备用
5.准备好其他食材
6.锅中下油烧至5成热，入肉片烧至发白即可捞出备用
7.锅中少油爆香姜、蒜、泡椒末
8.之后放入香菇、笋片和肉片翻炒，再加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1小碗水淀粉（淀粉和水1:1）煮至汤汁浓稠备用
9.

小窍门&温馨提示

1.因做年糕剩下点米团所以才有了这个版本的锅巴，如家中有剩米饭可替换

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

查看全部(共9步)

肉片锅巴的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页