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酸汤水饺
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酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。
初级
煮
微辣
十分钟
食材明细
主料
水饺
8-10个
生抽
2茶匙
熟芝麻
适量
自制辣椒油
2茶匙
花生油
1茶匙
盐
1小勺
香油
半茶匙
鸡精
1小勺
香醋
1茶匙
辅料
葱
2根
香菜
2根
姜片
3片
酸汤水饺的做法步骤
1.
准备好食材
2.
葱切葱花.姜切细丁.熟芝麻少许放入碗里.香菜切碎备用
3.
1茶匙花生油加半茶匙香油放一碗里.生抽2茶匙加1茶匙香醋放一碗里备用
4.
把1茶匙花生油和香油加热至冒烟浇在准备好的葱花碗里
5.
然后加入生抽混合液,盐1小勺,鸡精1小勺,辣椒油2茶匙
6.
加入下好的熟水饺,适量的高汤或者开水
7.
撒上香菜拌匀即可...
8.
是不是很诱人,太香了...
9.
成品图
小窍门&温馨提示
酸汤最重要的就是香醋和油辣椒,一定要用香醋或者老陈醋来调味,口感才最好。
如果实在没有辣油也可以用老干妈豉油代替,这碗酸汤味道鲜美,吃完还想再来一碗,亲可以一试
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