咸蛋黄炒土豆丝

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咸蛋黄炒土豆丝

咸鸭蛋黄的鲜味与土豆丝的味道融合一起，美味可口，鲜香下饭，有这湘南独特美食之一的美誉，简单的配料与简单的烹饪手法使其充分融合在一起，爱吃的朋友走起！

食材明细

主料

辅料

咸蛋黄炒土豆丝的做法步骤

1.洗好的咸鸭蛋放上蒸架蒸熟。
2.土豆洗净（可不用去皮）用擦子，把土豆擦成丝。
3.擦好的土豆丝用清水冲洗掉多余淀粉。
4.在倒入盆中加入一些盐寖泡15分钟左右。
5.锅中倒入猪油小火爆香咸蛋黄。
6.倒入土豆丝翻炒均匀至断生。
7.装盘撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜

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