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发糕
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健康好吃容易做的发糕,北方做法。
简单
蒸
奶香
三小时
食材明细
主料
小麦粉
适量
玉米粉
适量
牛奶
适量
辅料
糖
适量
葡萄干
适量
大枣
适量
小苏打
适量
泡打粉
适量
发酵粉
适量
发糕的做法步骤
1.
盆里放入白面和玉米面,玉米面根据个人口感添加,玉米面越多口感越粗糙,最多不超过白面的一半。
2.
在面粉中加入糖大概20克,泡打粉适量,喜欢吃葡萄干可以加葡萄干,也可以加可可粉做可可口味的。
3.
牛奶加热但是不要超过40度,将安琪溶于其中。
4.
用加了安琪的牛奶把面和成稀糊状,盖上保鲜膜发酵一小时,面体积增大再加入碱水再发酵一小时。
5.
在发好的面糊上再放一层葡萄干,也可以放枣或栗子等,上锅蒸30-35分钟。
6.
我个人觉得加可可粉的比较好吃。
7.
个人觉得加可可粉的好吃。
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