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在家制作无根豆芽
山顶粤人
豆芽保持良好的湿度环境,不用添加药物,在家也能发出无根豆芽。
初级
生鲜
其他
约三天
主料
绿豆
81克
辅料
水
适量
在家制作无根豆芽的做法步骤
1.
铺一层麦饭石球,没过排水孔。这样即使水没有排干净,绿豆也不会泡在水里;
2.
均匀撒一层绿豆,大约80克左右,这里用的是干豆,麦饭石球会吸收水份,保持湿度,不用泡豆;
3.
将剩余的麦饭石球倒进去。980克麦饭石球用在直径13厘米的陶瓷豆芽罐刚刚好,以豆芽发好,豆芽不会冒出来为宜;
4.
每天浇水三到五次,水量可以多一点,次数也可以适量增加,湿度保持好一点,豆芽也会长得更好一点;
5.
最快两天,麦饭石球铺满罐子时即可收获;
6.
豆芽水份充足,罐子不透光,不会发红发苦;
7.
这次麦饭石球还没完全铺满就收获了,完全铺满时大概有一斤多一点;
8.
将发好的豆芽和麦饭石球倒入水中,麦饭石球比较重,豆芽和豆壳会浮在上面,捞出豆芽后用水慢慢冲,可以将豆壳冲洗干净。
小窍门&温馨提示
绿豆发芽率高,新手建议使用绿豆。市场上的黄豆基本都是食用豆,发芽率低,不能使用。黄豆要用新收的豆子,放久了发芽率降低,不能使用。
种植过程可以增加浇水次数,豆芽可以长得更好。注意保持排水通畅,不积水。
分类:
快手菜
查看全部(共8步)
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