蒜蓉酱炒虾

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  1.对虾去头开背，去虾线
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  2.这里要强调一下，蒜蓉酱是天津利民牌的从小吃到大，别的味都不对
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  3.孜然和孜然粉随意品牌，散装也可，不放也行，随意啊，腌制半小时左右，着急就拌匀不腌就用多大个事啊
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  4.热锅倒油微微多放些，中火待油热，倒入腌好的虾翻炒
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  5.我习惯先铺平盖盖焖个一小下，开盖再翻炒，再焖个一小下
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  6.待颜色变红，断生，倒少许料酒再焖一小下，开盖大火收汁到表面干微焦，盛出
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  7.可再在表面洒少许孜然装饰
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  8.上桌
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  9.香香哒
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  10.我先尝下，嗯不错

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