蒜蓉酱炒虾

1.对虾去头开背，去虾线

2.这里要强调一下，蒜蓉酱是天津利民牌的从小吃到大，别的味都不对

3.孜然和孜然粉随意品牌，散装也可，不放也行，随意啊，腌制半小时左右，着急就拌匀不腌就用多大个事啊

4.热锅倒油微微多放些，中火待油热，倒入腌好的虾翻炒

5.我习惯先铺平盖盖焖个一小下，开盖再翻炒，再焖个一小下

6.待颜色变红，断生，倒少许料酒再焖一小下，开盖大火收汁到表面干微焦，盛出

7.可再在表面洒少许孜然装饰

8.上桌

9.香香哒

10.我先尝下，嗯不错