芋头扣肉

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  1.五花肉煮10分钟后切成四方大块，放凉；
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  2.四面用牙签扎孔（方便入味），先涂少量蜂蜜，再抹上生抽，入锅四面煎至变色，然后泡冷水（忘拍照了）；
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  3.芋头切大块，煎炸；
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  4.将泡好的五花肉切大片，和芋头一起，加入生抽、蚝油、腐乳抖匀；
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  5.肉皮朝下，与芋头片间隔排好，我有点多，做了两盘；
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  6.入锅蒸一小时
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  7.取出，用蝶子倒扣装盘即可。

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