酸豆角荞麦面

1.准备食材:酸豆角切粒、黄瓜切丝、西红柿切丁、红辣椒切丝、蒜泥、葱花、香菜切段、生菜洗干净、鸡蛋准备好。

2.刚刚在准备食材时，就可以边煮荞麦面（可以替换成自己喜欢的面条）了，过一遍冷水，沥干。

3.小火煎鸡蛋（本来想弄个七分熟打，结果煎过头了😂）

4.热锅，倒入食用油，油稍热后，蒜泥爆香，放入酸豆角、西红柿翻炒，加适量冷水，沸腾后，把荞麦面放入锅中，撒上红辣椒，适量辣椒油，食用盐，酱油，过两分钟左右，淋上香油，放入香菜，撒上葱花，黄瓜丝放最上面摆盘，便大功告成咯。