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黑椒鸡肉汉堡
僖儿2005
发布
每次周末小妞都会要求我做汉堡给她带去给她的小伙伴们吃,刚在超市买了瓶黑椒酱,这次就做黑椒鸡肉汉堡给她吧!
初级
烤
其他
三小时
主料
高筋面粉
250克
酵母
4克
淡奶油
90克
砂糖
45克
全蛋液
30克
牛奶
70克
盐
2克
鸡胸肉
4块
生菜叶
适量
奶酪片
12片
番茄
3个
辅料
蛋黄酱
少许
熟芝麻
少许
沙拉酱
少许
黑椒鸡肉汉堡的做法步骤
1.
将面包的所有原料放入厨师机桶内,先低速后2档
2.
检查面包,能拉出不易破的手套膜即可
3.
将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜一发
4.
当面团发酵至2倍大时,手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩即发酵好了
5.
将面团轻压排气后平均分成6份,盖上保鲜膜松弛20分钟
6.
将面团再次搓圆,刷上蛋黄液
7.
将刷蛋黄液的一面圴匀地沾上熟白芝麻
8.
放入汉堡模内,放入烤箱,发酵,38度50分钟(放一碗热水)
9.
发酵好的面包
10.
烤箱预热180度,烘烤15-18分钟
11.
出炉放凉后,面包横着切开
12.
鸡胸肉用胡椒粉、盐、鸡精腌制2小时后下锅煎熟。面包胚+生菜叶+奶酪片+番茄+鸡肉+奶酪片+生菜组合起来(可加沙拉酱)
13.
小窍门&温馨提示
内夹馅可以随自己喜爱放哦!
分类:
烘焙
快手菜
查看全部(共13步)
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