芦笋虾仁

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芦笋虾仁

看见妈妈又买了毛豆藕带和莴苣。我就下楼到菜市场转悠，可转了半天就买了5块6毛的芦笋22块钱的基围虾还有一块钱的香葱。不怪妈妈总说老了只会买老三样，其实到了菜市场我也不知道买什么？

食材明细

主料

辅料

芦笋虾仁的做法步骤

1.准备的芦笋和基围虾。
2.芦笋头皮老用削皮刀削掉（有人一掐丢弃）
3.洗净的芦笋斜切成段。
4.锅里水烧开给点盐和油，倒入芦笋汆烫一下。
5.氽烫好的芦笋出来过凉水。
6.基围虾提前去壳去肠，虾壳洗净沥干（碗外还留了十几个包馄饨）
7.锅里适量的油倒入虾壳小火炸虾油（炸出来的虾皮撒点盐簸一下，酥酥的好吃又补钙）
8.虾皮炸好捞出，用虾油把虾仁炒一下盛起。
9.锅底留的虾油爆香蒜粒。
10.把芦笋倒入锅里翻炒。
11.倒入虾仁。
12.翻炒均匀，给了少许的盐调味。
13.起锅前滴了几滴生抽（不能多不然颜色不好看了）
14.起锅装盘（炒的时间不要长了，都是熟的）
15.来吧来吧～来吃！
16.菜等着上桌，就抓拍了两张。

分类：热菜中式宴请

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