清蒸桂花鱼

1.桂花鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油备好

2.姜切片，红椒切丝，葱切丝（切粒也没问题，就是好看而已）

3.桂花鱼从背部两边切开，摆去盘内，放入姜片，葱段

4.将备好的鱼放入锅蒸，水开蒸7分钟，以1斤3两为例约7分钟，每增加一两加1分钟

5.蒸好后把姜片和葱段拿出扔掉，铺上切好的葱丝和红椒丝

6.油烧热浇上去，然后淋上蒸鱼豉油就可以上桌了