啤酒鸡爪

1.鸡爪洗净切去尖爪。

2.焯水。

3.焯水变色后过至冷水泡10分钟。

4.准备一瓶啤酒，切好姜，蒜和辣椒圈。

5.锅中少许油，放鸡爪炒几下。

6.放入姜，蒜，盐，酱油，蚝油，各适量。炒匀上色。

7.倒入啤酒一瓶。

8.过至沙锅煮，水不会太容易干，不要盖盖子。沙锅热度比较高，小火就一直滚了。

9.煮至收汁，放入辣椒圈，葱花。即可。