韩式石锅拌饭

红豆厨房

韩式石锅拌饭

石锅拌饭---是韩餐厅最具人气的美味之一。
当滋滋作响飘散着香味的石锅端上来的时候，总会勾起人无尽的食欲。
再拌入红红的辣椒酱，那种香，辣，鲜真的是然人无法形容。

主料

辅料

配料

盐糖适量
胡椒粉少许
料酒5克
香油少许
熟芝麻少许
海苔碎少许

韩式石锅拌饭的做法步骤

1.电饭锅先把米饭做上备用。
2.再准备好所有的蔬菜。
3.蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。
4.韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。
5.鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。
6.炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。
7.再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。
8.再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。
9.把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。
10.加少许盐调味关火。
11.锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。
12.取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。
13.搅拌均匀备用。
14.石锅加入适量的香油抹均匀。
15.放入米饭。
16.加盖子小火焖至10分钟。
17.把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。
18.在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。
19.然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。

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