菜谱
搜索
凉拌米粉
爱国果
发布
一碗南昌凉拌米粉,满满大学回忆!以前读书在南昌最爱的就是凉拌粉,一直到毕业过去十年了依然难以忘却,所以想念就变成手艺,自己会做想吃就吃!
简单
调味
中辣
半小时
食材明细
主料
米粉
一盘的量
大葱
三把
腌菜
四根
干辣椒
5颗
大蒜
三颗
生姜
几片
辅料
生抽
三勺
盐
适量
老抽
一勺
胡椒粉
适量
水
三勺
凉拌米粉的做法步骤
1.
干米粉冷水泡发2小时左右
2.
热水下米粉大火煮开5分钟,关火焖盖两分钟,主要也要自己判断,煮久了会烂时间少了会生,以筷子正好夹断为妙啊
3.
焖好的米粉,放入凉水中,冲洗三遍放在一盘沥干水分
4.
准备好配料,腌菜 干辣椒 生姜 葱花 蒜 辣妹子榨菜也要,我忘记拍进去了!
5.
小火放入冷油,无需等油热,油太热会炸焦干辣椒,直接倒入腌菜 榨菜 干辣椒 生姜 蒜,炒匀倒入生抽老抽加少许盐,然后加水煮开即可!
6.
快要出锅时放入葱花然后拌匀倒在已经沥干水分装盘的米粉上
7.
拌开开动了,超级美味,学起来吧
分类:
主食
家常菜
夏季食谱
赣菜
午餐
学生
查看全部(共7步)
凉拌米粉的更多做法
更多做法
凉拌米粉
凉拌米粉
凉拌米粉海带丝
凉拌米粉
凉拌米粉
凉拌米粉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌米粉
面疙瘩
牛肉饭
鲍鱼粥
豌豆凉粉
牛肉包子
酸菜肉丝面
辣白菜炒饭
灌汤小笼包
白菜猪肉水饺
酸辣面
小刺猬豆沙包
芹菜饺子
热汤面
竹筒饭
乌冬面
美食天下首页