西瓜黄豆酱

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西瓜黄豆酱

主料

辅料

西瓜黄豆酱的做法步骤

1.黄豆直接买的发酵好的霉黄豆，姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好
2.西瓜把西瓜瓤挖出来，最好用无籽西瓜
3.把霉黄豆，姜末，西瓜瓤，盐，放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口
4.

小窍门&温馨提示

整个过程注意卫生，防苍蝇、生水、雨水进入
黄豆：西瓜瓤：盐＝1：3：0.4，例如一斤黄豆3斤西瓜瓤4两盐
河北这边大都是三伏天晒西瓜酱

分类：自制酱料

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