【每日新品】芒果千层

寒飘

【每日新品】芒果千层

夏天来了，一边呼喊着减肥的口号，一边吃着甜食，这样好吗？

主料

辅料

芒果一个

芒果千层的做法步骤

1.15克黄油放锅里用小火融化
2.250克牛奶里筛入50克的面粉+30克的玉米淀粉+25克糖粉
3.打三个鸡蛋
4.鸡蛋搅匀后倒入牛奶面粉糊里
5.搅拌均匀
6.黄油稍微放凉一会
7.先舀两勺步骤5里的牛奶鸡蛋面粉糊到黄油里，搅拌均匀，再把碗里的黄油倒入大碗中
8.过筛
9.放入冰箱冷藏半个小时
10.开小火，先往锅里刷一层油，然后舀一勺糊倒进去，像摊鸡蛋一样，摊饼（不需要翻面，每张饼大概1分半钟）
11.摊好的饼皮一张一张叠好（全部做完后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时以上）
12.把芒果切成小粒
13.200克淡奶油+20克糖粉-----打发
14.取一张饼皮，铺上一层淡奶油，然后再铺上一层饼皮
15.地下铺了两三层后，可以铺一层芒果
16.根据自己的喜欢，一层铺一层，做好后，依然是先放入冰箱冷藏一两个小时，定型后再切
17.成品图

小窍门&温馨提示

做饼皮的时候一定要小火喔（刚开始煎的那一张或许会不好看，底部有稍微的焦黄，可以调整火势。。。越往后面煎，饼皮会越来越好看）

分类：甜品下午茶夏季食谱学生

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