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家常发面大饼
红豆厨房
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这是很家常的一款面食。
用发面而做,烙出的大饼外皮焦脆内松软,带着淡淡的原麦香。
是很适合老人和儿童一款面食,易消化。
初级
煎
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
酵母
4克
温水
170克
配料
糖
2克
盐
1克
发面饼的做法步骤
1.
准备好面粉。
2.
面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
3.
再和成很湿润的面团。
4.
包入保鲜膜放温暖的地方发酵。
5.
发酵至可看到蜂窝状。
6.
发酵好的面团取出,案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
7.
平底锅加热放入面饼。
8.
再撒上一些芝麻。
9.
加盖小火烙至。
10.
看到饼逐渐膨胀变高,可翻面。
11.
小伙烙至两面微黄饼熟即好。
小窍门&温馨提示
这种发面饼和成的面团要非常的湿润,做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀,再翻面继续烙至饼熟即好。
分类:
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