奇异果蜂蜜戚风

微笑雨（菱桐）

奇异果蜂蜜戚风

奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！
自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！

主料

辅料

奇异果蜂蜜戚风的做法步骤

1.对半竖切奇异果；
2.用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；
3.用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；
4.取奇异果果汁20克；
5.奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
6.分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。
7.蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；
8.过筛低筋面粉；
9.蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；
10.分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
11.打好的蛋白糊加入蜂蜜；
12.将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；
13.倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；
14.放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；
15.出炉后倒扣放凉。
16.美味

小窍门&温馨提示

1．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
2．出炉后立即倒扣放凉;
3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克

分类：烘焙下午茶夏季食谱学生

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