换个花样吃面食——茄子韭菜卷

提啦米酥

换个花样吃面食——茄子韭菜卷

老是正正经经地做面食吃，也会腻味。
不妨换个花样，肠胃有了新鲜感，自然就OK！

主料

辅料

红柿椒一个

配料

茄子韭菜卷的做法步骤

1.韭菜摘洗干净，控干水分，切末。
2.长茄去皮切小丁。
3.红柿椒去籽切末。
4.葱切末。
5.四种菜菜放一起，加两勺盐。
6.加一勺十三香。
7.加多半勺鸡精。
8.倒入适量调和油。先不搅拌，防止腌出许多水份来。
9.温水和面，面要和得硬一点，和好后加盖饧二十分钟。
10.面饧好后，擀成比较薄的面张。
11.把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始，把菜均匀地铺上，然后卷起。
12.一边铺菜一边往起卷，直至把整个面张全卷完。
13.卷好的卷子放进蒸笼，大火蒸十五分钟。
14.出锅后，可这样切成长段，用手拿着吃。
15.也可以这样切成小片，放进碗里，浇上自己喜欢的汁子来吃。

分类：素菜儿童老人早餐夏季食谱工作餐

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