洋葱炒蛋

江承思佳

洋葱炒蛋

第一次吃这个菜，还是几年前的事了。下了班回到家中发现家里就剩下洋葱和鸡蛋了，也没时间去买其它的了，就想这两个可不可以一起炒个了，说干就干，谁知道效果不错。有一次回老家，告诉妈说我要炒洋葱炒蛋，妈说：没吃过，那个能吃吗。炒出来后，爸说不错，嘿嘿，开心的嘞。

主料

洋葱一个

辅料

鸡蛋三个

洋葱炒蛋的做法步骤

1.材料洋葱一个，鸡蛋三个，是不是超级简单的啊。哈哈
2.洋葱切丝，鸡蛋打散稍微加点盐。
3.热锅下油，烧热，要热点，鸡蛋才可以炒出那种蓬松的感觉。也可以用筷子蘸点蛋液放入锅中，发现可以立刻变蓬松便可，倒入蛋液。
4.倒入蛋液后翻炒，让蛋液充分的（不知道怎么说）就是让它不是蛋液。哈哈
5.在翻炒的过程中用铲子铲成小块，盛出备用。
6.将洋葱丝倒入锅中，翻炒。不用加油了，刚煎蛋剩下的就够了。
7.待炒出洋葱的香味，就可倒入鸡蛋
8.翻炒，加盐。可以出锅了，简单吧。
9.装盘，上桌。如果用家里的土鸡蛋，菜色更好看，金黄色的，啊，美味。

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