泡豇豆炒魔芋

旦夕夕发布

泡豇豆炒魔芋

食材明细

主料

辅料

泡豇豆炒魔芋的做法步骤

1.首先把魔芋切成短条状
2.锅内烧开水，把魔芋倒进去焯一下，这个过程，可以降低魔芋里的碱味和涩味，而且口感会变得更加Q弹。
3.焯好的魔芋沥干水份。

小窍门&温馨提示

4、把各种配料切成碎丁，葱花准备好。
5、锅内下菜籽油烧热，下花椒和豆瓣酱焙香，再下切成碎丁的配料，一起翻炒出香味。
6、接着把魔芋入锅，一起翻炒均匀
7、边炒边加入生抽、少量白糖、滴两滴香醋。
8、掺少量开水，中火焖一会儿。
9、等到汤汁收干，撒香葱和少量味精铲匀即可起锅。

分类：热菜家常菜

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